Descripción
Medalla de Oro 2016 y 2017 en la World Cheese Awards.
Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra raza malagueña de nuestra propia ganadería, con una maduración larga (4 a 8 meses de curación) con envoltura de romero.
- Materia grasa minimo 45%
- Extracto seco minimo 45%
- Contiene lisozima
Los pesos de los productos son aproximados
Composición nutricional
| Por 100 gr. | |
| Azúcares | 0,8 |
| Hidratos | 1,6 |
| Grasas | 38,2 |
| De las cuales saturadas | 27,79 |
| Proteínas | 26,7 |
| Sal | 1,85 |
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