Descripción
Primer Premio Mejor Queso Curado de Cabra Leche Pasteurizada Sabor a Málaga 2017
Queso elaborado a partir de coagulación enzimática con leche de cabra pasteurizada de raza malagueña. Maduración larga de aproximadamente 60-150 días. Color marfil y tendencia a agrietarse, debido a su larga maduración. Sabor intenso y algo picante, con notas a frutos secos. Corteza natural y comestible.
Formatos: 700g (media pieza) – 1,400 kg (pieza entera)
Composición nutricional | por 100 gr. |
Azúcares | 0,8 |
Hidratos | 1,6 |
Grasas | 38,2 |
De las cuales saturadas | 27,79 |
Proteínas | 26,7 |
Sal | 1,85 |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.