Queso Curado de Cabra Leche Pasteurizada

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Descripción

Primer Premio Mejor Queso Curado de Cabra Leche Pasteurizada Sabor a Málaga 2017

Queso elaborado a partir de coagulación enzimática con leche de cabra pasteurizada de raza malagueña. Maduración larga de aproximadamente 60-150 días. Color marfil y tendencia a agrietarse, debido a su larga maduración. Sabor intenso y algo picante, con notas a frutos secos. Corteza natural y comestible.

Formatos: 700g (media pieza) – 1,400 kg (pieza entera) – 2,700 kg (pieza entera)

Composición nutricional por 100 gr.
Azúcares 0,8
Hidratos 1,6
Grasas 38,2
De las cuales saturadas 27,79
Proteínas 26,7
Sal 1,85

 

Información adicional

Peso

1400g, 700g

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