¡Nuestro queso “Capra” vuelve a ser ganador!
En esta ocasión al “Mejor queso de Pasta Blanda de la provincia de Málaga 2025”.
Se trata de un queso de coagulación láctica elaborado con leche de cabra pasteurizada con pocos días de maduración, de textura suave y muy cremosa. En su corteza enmohecida predomina el Geotrichum Cándidum, lo que le da un aroma diferente y le resta acidez.
Gracias a la marca promocional Sabor a Málaga y a la Diputación de Málaga por hacer posible esta nueva edición.
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